东龙华府

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  • 李老幺
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  • 发表于:2019/3/21 8:49:17
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农村这种野菜价值珍贵,不仅营养丰富还全株可入药,遇到请珍惜

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它是很好的野菜,好吃又营养,它就是人们俗称的荠荠菜,你认识吗?荠荠菜又叫枕头草、粽子菜等,主要生长在山坡、田边及路旁,野生,偶有栽培,中国各省区均有分布,全世界温带地区广泛分布!

荠荠菜是人们喜爱的一种野菜,它天然无污染,长得绿油青翠,叶面肥厚,有的长得分散,有的一簇簇,土层厚的地方长得最为茂盛,个头也大,荠荠菜是野菜中的精品,营养丰富,有下火败毒、清脂降压等多种功效,深受人们的喜爱,如今的农村一到春天,就会有很多村民拎着篮子、筐子,拿着铲子、剪刀等劳动工具,漫山遍野去寻找荠荠菜!

荠荠菜是一种在春天有着极强生命力的野菜,它非常的耐寒,即使是在零下5度的环境中,也能够很好的生长,以前就有“春日平原荠菜花,新耕雨后落群”的说法,可见荠荠菜在野外也是非常常见的植物,荠荠菜远远看过去,其实和菠菜倒是有点相似,只是它的叶子边缘多了些锯齿,叶片细而修长!

三月的荠荠菜正值生长旺盛时,茎叶鲜嫩,香气馥郁,这个时候口感鲜美,适合采摘煮食,而且荠荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等等,风味别致,特别是在粤菜体系中,入汤蒸煮,色味俱佳,被民间称为“神仙汤”,荠荠菜不仅在口感上带给人惊艳,在营养价值方面也十分出色,它不仅含有丰富的蛋白质,还有各种维生素及矿物质,含钙量更是其它营养物质之最,因此,在民间有句俗语叫“三月三,荠菜当灵丹”,可见它是多好的一种野菜了!

荠荠菜不仅是很好的一种野菜,还是很高的药用价值,它全株可入药,具有利尿消肿,明目护心等功效,主治凉血止血,清热利尿,用于吐血、便血、麻疹、肾结核尿血,产后子宫出血,月经过多,肺结核咯血,高血压病,感冒发热,肾炎水肿,泌尿系结石,乳糜尿,肠炎、痢疾等,还可降血压,消炎抗菌,预防癌症,治疗夜盲症或干眼症等等!

现在正值阳春三月,一切都还来得及,荠荠菜也正值当季,今后大家在野外看到,可千万别错过了!不知大家对荠荠菜还了解多少,欢迎留言交流哦!
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